乙醛酸（Glyoxylic acid）與乙二醛（Glyoxal）是兩種物質(zhì)，是結構、性質(zhì)及用途均不同的有機化合物，主要區(qū)別如下： 

一、分子結構與化學式：

1、?乙醛酸?（C?H?O?）

l 含一個醛基（-CHO）和一個羧基（-COOH），結構簡式為 HOOC-CHO。

l 兼具醛和羧酸的雙重官能團特性。

2、?乙二醛?（C?H?O?）

l 含兩個醛基（-CHO），結構簡式為 OHC-CHO，是最簡單的脂肪族二醛。

二、物理性質(zhì)：

1、乙醛酸是一種有機物，水溶液為無色或淡黃色透明液體；熔點為98 ℃，沸點為111 ℃，溶于水，難溶于乙醇、醚，暴露于空氣中短時間即能吸潮變?yōu)闈{狀，有腐蝕性。

2、乙二醛屬于脂肪醛類有機化合物，是分子結構簡單的二醛，別名草酸醛，無色或淡黃色結晶/液體，易潮解或聚合；熔點為15℃，沸點為50.5℃，溶于水、醇、醚和普通有機溶劑。放置或遇水極易聚合成白色樹脂狀固體，加熱時無水聚合物又能轉(zhuǎn)化為單體；含單分子乙二醛的水溶液呈酸性反應，在控制條件下氧化生成乙二酸； 能與氨、酰胺、醛、含羧基化合物、含羥基化合物進行加成或縮合反應。

三、化學性質(zhì)差異: 

1、?乙醛酸?：乙醛酸因其分子結構同時含有醛基（-CHO）和羧基（-COOH），表現(xiàn)出以下化學特性：

l ?雙重反應活性?: 可同時參與醛類反應（如氧化、縮合）和羧酸反應（如酯化、成鹽）。

l ?酸性與pKa?: 酸度系數(shù)（pKa）為3.18（25℃），水溶液pH值約0.3（19.5°C）。

l ?腐蝕性?: 對皮膚和黏膜有刺激性，需密閉儲存于30°C以下。

l 不穩(wěn)定性?：對空氣敏感，易氧化分解；工業(yè)品中常含草酸（0.7%–1.5%）、乙二醛（0.5%–1.5%）和鹽酸雜質(zhì)。 

2、?乙二醛?：乙二醛具有還原性和氧化性，反應靈活，還有不穩(wěn)定性。

l 雙醛結構使其易與氨基、羥基發(fā)生交聯(lián)反應（如蛋白質(zhì)交聯(lián)）。

l 氧化生成甲酸或乙二酸，還原生成乙二醇。

l 易與氨、酰胺、醛、含羧基/羥基化合物發(fā)生加成或縮合反應。

l 能與明膠、纖維素、聚乙烯醇等發(fā)生交聯(lián)反應，形成不溶性聚合物。

l 遇水或長期放置易聚合成白色樹脂狀固體，加熱可逆轉(zhuǎn)為單體；受熱、光照或接觸氧氣時易分解或聚合。

l 與強氧化劑、強酸、強堿、胺類不相容，可能引發(fā)劇烈反應。

四、主要用途:

1、乙醛酸：乙醛酸作為重要有機中間體，乙醛酸溶液通常50%，廣泛應用于：

l ?精細化工?: 用于化妝品的調(diào)香劑和定香劑，日用化學品香精。

l ?醫(yī)藥與生物?: 用于合成藥物中間體及生物活性靶點、香料香蘭素及化妝品添加劑。

l ?工業(yè)原料?: 用于造紙、染料、塑料中間體生產(chǎn)。

l 化工行業(yè)：用于制備醋酸鹽、醋酸酯和醋酸醛等化合物。

l 農(nóng)業(yè)行業(yè)：用于生產(chǎn)植物生長調(diào)節(jié)劑等。

l 新興領域：制造鋰電池電解液添加劑、生物基塑料及環(huán)保涂料。 

2、乙二醛：基于其交聯(lián)與還原性，廣泛用于紡織防皺整理劑、粘合劑、造紙及醫(yī)藥合成，通常以40%水溶液。

l 紡織與造紙工業(yè)：?纖維整理劑?：作為棉花、尼龍等纖維的交聯(lián)劑。

l ?造紙助劑?：作為上漿劑添加劑，提升紙張的濕/干強度及抗張強度。

l 化工與材料領域：用于粘合劑、交聯(lián)劑、合成中間體等。

l 醫(yī)藥和農(nóng)藥：用于磺胺類藥物和殺蟲劑、消毒劑的原料，

l 輕工與日化產(chǎn)品：用于?香料合成?：香草醛、甲基香蘭素及尿囊素的原料。

l 特種應用：緩蝕劑（抑制酸蝕），防銹劑、廢水處理劑。 

五、檢測與分離：

l 兩者共存時需通過色譜法（如HPLC）或光譜法（紫外比值微分法）區(qū)分，因常規(guī)方法易受干擾。

?總結?：乙醛酸是醛酸（醛基+羧基），用于高附加值精細化學品合成；乙二醛是二醛，側(cè)重交聯(lián)與防腐應用，且毒性更強。